Tag Archives: la cucina italiana 2014 2015

New Food Economy, quando la cucina è a chilometro zero, di Giulia Bianchi Arrigoni

I ricordi delle nonne rinchiuse nelle loro cucine, intente e preparare piatti della tradizione, compongono e arricchiscono il nostro immaginario collettivo: se per qualche istante chiudessimo gli occhi, ci ritroveremmo circondati da profumi e sapori che difficilmente ci appartengono oggi. … Continue reading

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